Warum haben Kaffeebeutel Löcher? Darin steckt viel Wissenschaft

Im Regal des Supermarkts fanden wir eine Reihe Kaffeebohnenbeutel mit einem kleinen Loch. Halten Sie den Beutel mit beiden Händen fest und drücken Sie ihn zusammen. Aus dem Loch kann man den Duft von Kaffee riechen. Manche Kunden werden sich fragen: Führt das Loch im Beutel nicht dazu, dass die Bohnen verderben?

 

Erstens: Was ist ein kleines Loch?

 

Tatsächlich werden diese „Löcher“ als Einweg-Auslassventil bezeichnet. Das Einweg-Auslassventil ist ein funktionelles Verpackungszubehör. Die Funktion ist dieselbe wie der Name und die Einbahnstraße erlaubt nur den Gasfluss in eine Richtung und niemals einen Rücklauf.

 

Wenn der Druck im Inneren des Kaffeebeutels ein bestimmtes Niveau erreicht, kann die Luft von innen nach außen durch das Auslassventil entweichen. Wenn der Druck im Inneren des Behälters nicht ausreicht, um die Ventilplatte zu öffnen, schließt sich das Ventil automatisch, sodass nur die Luft im Inneren des Beutels entweichen kann und der Wasserdampf und die Luft von außen nicht eindringen können.

 

Zweitens, warum kleine Löcher installieren?

 

Nach dem Rösten unterliegen die Inhaltsstoffe der Rohkaffeebohnen einer Reihe chemischer und physikalischer Reaktionen, bei denen Gase entstehen. Kaffeebohnen werden in der Regel sofort nach dem Rösten und Abkühlen in Beutel verpackt, um den Geschmack zu bewahren und Verluste zu reduzieren. Aufgrund chemischer Reaktionen ist frisch gerösteter Kaffee sehr reich an Kohlendioxid und gibt dieses noch über einen langen Zeitraum ab.

Wenn das Gas nicht freigesetzt wird, führt dies zum Anschwellen oder sogar Platzen des Beutels. Wenn das Gas jedoch beim Öffnen der Verpackung freigesetzt wird, wird die versiegelte Umgebung im Beutel zerstört, was zum Eindringen von Wasserdampf und Sauerstoff führt, so dass die Verpackung beschädigt wird wird seine Bedeutung verlieren.

 

Am Beutel ist ein Einweg-Auslassventil angebracht, das das innere Gas durch das Auslassloch ausstoßen und verhindern kann, dass das äußere Gas aufgrund des Drucks in den Beutel eindringt, um so den Zweck der Kaffeekonservierung zu erreichen.

 

Darüber hinaus ist das Einweg-Auslassventil für den Benutzer benutzerfreundlich. Durch das Herausdrücken des Geruchs können Sie unterscheiden, ob der Geschmack der Kaffeebohnen ihrem Geschmack entspricht. Es wird jedoch nicht empfohlen, den Beutel zu quetschen, da der Kaffee durch die Abgase auch an Geschmack verliert, was einer langfristigen Geschmackserhaltung nicht förderlich ist.